Rabelais des jeunes talents

Rabelais des jeunes talents

La 8ème édition de la cérémonie des « Rabelais des Jeunes Talents » aura lieu le mercredi 25 septembre 2019 au Grand Rex à Paris.   Organisée par la CGAD, la Confédération...
Le Veau et sa saveur d’automne

Le Veau et sa saveur d’automne

Avec le retour de l’automne, grâce au veau, le changement de saison se fait en douceur. Il vous permettra d’introduire de nouvelles odeurs, saveurs et textures dans vos cuisines.  Son atout ? Le veau a un nombre de déclinaisons culinaires...
Lutte contre le gaspillage alimentaire

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Lutte contre le gaspillage alimentaire : vos artisans mobilisés ! Chaque année depuis 2013, le 16 octobre est déclaré journée nationale de lutte contre le gaspillage alimentaire et journée mondiale de...
Et si on consommait français ?

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Et si on consommait français ? Une fois de plus, un énième scandale alimentaire vient salir la réputation de toute une filière et semer le doute sur le contenu de nos assiettes. Un scandale qui vient s’ajouter à une...
Les Français et leur Boucher

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Les Français considèrent en effet que leurs artisans, commerçants et restaurateurs dynamisent et animent les territoires (90%) et qu’ils sont créateurs de lien social (87%). Ils veulent aujourd’hui davantage de commerces...
Aimez la viande, mangez-en mieux !

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  Mieux vivre, mieux consommer, mieux manger : telles sont en effet les préoccupations partagées par de nombreux Français, qui ont donné naissance à un mode de vie actuel, le flexitarisme. Finalement, le flexitarien est...