par Audrey.s | 15 janvier 2025 | Poulet, Volaille, Conseils cuisson
Poulet fermier rôti de la maison Quintard Ingrédients Pour 4 à 6 personnes ▪︎ 1 poulet fermier entier (environ 1,5 à 2 kg)▪︎ 50 g de beurre doux (à température ambiante)▪︎ 2 à 3 gousses d’ail▪︎ 1 bouquet de thym et/ou romarin▪︎ 1 citron (optionnel, pour parfumer)▪︎ 4...
par Audrey.s | 15 janvier 2025 | Poulet, Conseils cuisson
Paupiettes de poulet Ingrédients Pour 4 personnes ▪︎ 4 belles paupiettes de poulet ▪︎ 1 échalote, finement hachée ▪︎ 1 gousse d’ail, écrasée ▪︎ 1 bouquet de persil, ciselé ▪︎ 4 tranches fines de poitrine fumée (optionnel, pour plus de saveur) ▪︎ 4 tranches de...