Poulet fermier rôti de la maison Quintard

Poulet fermier rôti de la maison Quintard

Poulet fermier rôti de la maison Quintard Ingrédients Pour 4 à 6 personnes ▪︎ 1 poulet fermier entier (environ 1,5 à 2 kg)▪︎ 50 g de beurre doux (à température ambiante)▪︎ 2 à 3 gousses d’ail▪︎ 1 bouquet de thym et/ou romarin▪︎ 1 citron (optionnel, pour parfumer)▪︎ 4...
Paupiettes de poulet

Paupiettes de poulet

Paupiettes de poulet Ingrédients Pour 4 personnes ▪︎ 1 chou vert frisé (moyen)▪︎ 300 g de viande hachée (porc, veau ou un mélange)▪︎ 100 g de chair à saucisse▪︎ 1 oignon (haché finement)▪︎ 2 gousses d’ail (écrasées)▪︎ 1 bouquet de persil (ciselé)▪︎ 1 œuf▪︎ 50 g...
Carré de porc rôti au four

Carré de porc rôti au four

Carré de porc rôti au four Les conseils du boucher Pour réussir un rôti de bœuf juteux et savoureux, voici mes meilleurs conseils : 1. Préparation la viande : – Sortez le carré de porc du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson.- Préchauffez le four à 180°C.-...
Entrecôte parfaite

Entrecôte parfaite

Entrecôte parfaite Les conseils du boucher Pour réussir un rôti de bœuf juteux et savoureux, voici mes meilleurs conseils : 1. Préparation la viande : – Sortez les entrecôtes du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson pour qu’elles soient à température ambiante....
Rôti de veau orloff

Rôti de veau orloff

Rôti de veau orloff Les conseils du boucher Pour réussir un rôti de veau tendre et savoureux, voici mes meilleurs conseils :  1. Choix et Préparation de la Viande : – Choix de la pièce : Le rôti de veau peut être préparé avec plusieurs morceaux, comme la noix,...
Rôti de bœuf

Rôti de bœuf

Rôti de bœuf Les conseils du boucher Pour réussir un rôti de bœuf juteux et savoureux, voici mes meilleurs conseils :  1. Choix et Préparation de la Viande : – Choix de la pièce : Optez pour un morceau de bœuf adapté à la cuisson au four, comme le filet, le...