par Audrey.s | 9 décembre 2024 | Veau, Recettes
Blanquette de veau à l’ancienne Ingrédients Pour la viande et le bouillon ▪︎ 1,5 kg de veau (épaule, tendron, ou collier), coupé en morceaux▪︎ 2 carottes▪︎ 1 oignon piqué de 2 clous de girofle▪︎ 2 branches de céleri▪︎ 1 bouquet garni (persil, thym, laurier)▪︎ 1...
par Audrey.s | 9 décembre 2024 | Veau, Conseils cuisson
Rôti de veau orloff Les conseils du boucher Pour réussir un rôti de veau tendre et savoureux, voici mes meilleurs conseils : 1. Choix et Préparation de la Viande : – Choix de la pièce : Le rôti de veau peut être préparé avec plusieurs morceaux, comme la noix,...
par Audrey.s | 9 décembre 2024 | Veau, Conseils cuisson
Paupiettes de veau à la cocotte Les conseils du boucher Pour réussir des paupiettes de veau à la cocotte, voici mes meilleurs conseils : 1. Préparation des Paupiettes : – Choix des paupiettes : Assurez-vous de choisir des paupiettes de veau de bonne qualité,...