Blanquette de veau à l’ancienne

Blanquette de veau à l’ancienne

Blanquette de veau à l’ancienne Ingrédients Pour la viande et le bouillon ▪︎ 1,5 kg de veau (épaule, tendron, ou collier), coupé en morceaux▪︎ 2 carottes▪︎ 1 oignon piqué de 2 clous de girofle▪︎ 2 branches de céleri▪︎ 1 bouquet garni (persil, thym, laurier)▪︎ 1...
Rôti de veau orloff

Rôti de veau orloff

Rôti de veau orloff Les conseils du boucher Pour réussir un rôti de veau tendre et savoureux, voici mes meilleurs conseils :  1. Choix et Préparation de la Viande : – Choix de la pièce : Le rôti de veau peut être préparé avec plusieurs morceaux, comme la noix,...
Paupiettes de veau à la cocotte

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Paupiettes de veau à la cocotte Les conseils du boucher Pour réussir des paupiettes de veau à la cocotte, voici mes meilleurs conseils :  1. Préparation des Paupiettes : – Choix des paupiettes : Assurez-vous de choisir des paupiettes de veau de bonne qualité,...