par Audrey.s | 15 janvier 2025 | Poulet, Volaille, Conseils cuisson
Poulet fermier rôti de la maison Quintard Ingrédients Pour 4 à 6 personnes ▪︎ 1 poulet fermier entier (environ 1,5 à 2 kg)▪︎ 50 g de beurre doux (à température ambiante)▪︎ 2 à 3 gousses d’ail▪︎ 1 bouquet de thym et/ou romarin▪︎ 1 citron (optionnel, pour parfumer)▪︎ 4...
par Audrey.s | 15 janvier 2025 | Poulet, Conseils cuisson
Paupiettes de poulet Ingrédients Pour 4 personnes ▪︎ 1 chou vert frisé (moyen)▪︎ 300 g de viande hachée (porc, veau ou un mélange)▪︎ 100 g de chair à saucisse▪︎ 1 oignon (haché finement)▪︎ 2 gousses d’ail (écrasées)▪︎ 1 bouquet de persil (ciselé)▪︎ 1 œuf▪︎ 50 g...
par Audrey.s | 15 janvier 2025 | Porc, Conseils cuisson
Carré de porc rôti au four Ingrédients ▪︎ Carré de porc ▪︎ Moutarde▪︎ Gousses d’ail▪︎ 1 bouquet garni▪︎ Vin blanc▪︎ 1 cube de bouillon de volaille▪︎ Sel, poivre Accompagnements suggérés Ajoutez des légumes (pommes de terre, carottes, panais) dans le plat à rôtir...
par Audrey.s | 15 janvier 2025 | Bœuf, Conseils cuisson
Entrecôte parfaite Ingrédients ▪︎ Entrecôte▪︎ Herbes de Provence▪︎ Gousses d’ail (écrasées)▪︎ Fleur de sel▪︎ Poivre Sauce (au choix) ▪︎ Béarnaise▪︎ Poivre▪︎ Échalote Accompagnements suggérés – Frites maison ou pommes de terre sautées- Haricots verts...