par Audrey.s | 15 janvier 2025 | Bœuf, Conseils cuisson
Entrecôte parfaite Ingrédients ▪︎ Entrecôte▪︎ Herbes de Provence▪︎ Gousses d’ail (écrasées)▪︎ Fleur de sel▪︎ Poivre Sauce (au choix) ▪︎ Béarnaise▪︎ Poivre▪︎ Échalote Accompagnements suggérés – Frites maison ou pommes de terre sautées- Haricots verts...
par Audrey.s | 6 janvier 2025 | Bœuf, Recettes
Pâtes bolognaise Ingrédients ▪︎ 500 g de spaghetti▪︎ 400 g de viande hachée (bœuf ou un mélange de bœuf et porc)▪︎ 1 grande boîte de tomates concassées (800 g)▪︎ 2 carottes moyennes▪︎ 1 oignon▪︎ 2 gousses d’ail▪︎ 2 cuillères à soupe de concentré de tomates▪︎ 150 ml de...
par Audrey.s | 16 décembre 2024 | Bœuf, Recettes
Bœuf bourguignon Ingrédients Pour la viande et le bouillon ▪︎ 1,5 kg de bœuf (paleron, macreuse, ou gîte)▪︎ 150 g de lardons fumés▪︎ 2 oignons▪︎ 3 gousses d’ail▪︎ 4 carottes▪︎ 200 g de champignons de Paris▪︎ 500 ml de vin rouge de Bourgogne▪︎ 250 ml de bouillon...
par Audrey.s | 9 décembre 2024 | Bœuf, Conseils cuisson
Rôti de bœuf Ingrédients Pour 4 ou 6 personnes ▪︎ 1,2kg à 1,5kg de rôti de bœuf (morceau au choix : le filet, le faux-filet, le rumsteck ou la côte de bœuf)▪︎ Thym▪︎ Romarin▪︎ Gousses d’ail (écrasées)▪︎ Sel, poivre En option ▪︎ Vin rouge▪︎ 1 cube de bouillon...
par Rouergue Saveurs | 16 septembre 2024 | Bœuf, Conseils cuisson, A la une
Côte de bœuf maturée Ingrédients ▪︎ Côte de bœuf maturée▪︎ Sel, poivre Recette Voici quelques conseils pour cuire une côte de bœuf à la plancha ou au barbecue de manière optimale : Préparation avant la cuisson : 1. Choisissez une viande de qualité : Optez pour une...
par Rouergue Saveurs | 16 septembre 2024 | Bœuf, Recettes, A la une
Burger maison Ingrédients Pour les steaks hachés :▪︎ 6 steaks hachés fait par ton boucher▪︎ 1 oignon (optionnel, finement haché)▪︎ 1 gousse d’ail (optionnel, finement hachée)▪︎ 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon (optionnel)▪︎ Sel et poivre▪︎ 1 cuillère à...