par Audrey.s | 15 janvier 2025 | Porc, Conseils cuisson
Carré de porc rôti au four Les conseils du boucher Pour réussir un rôti de bœuf juteux et savoureux, voici mes meilleurs conseils : 1. Préparation la viande : – Sortez le carré de porc du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson.- Préchauffez le four à 180°C.-...
par Audrey.s | 15 janvier 2025 | Porc, Recettes
Choux farcis Ingrédients Pour 4 personnes ▪︎ 1 chou vert frisé (moyen)▪︎ 300 g de viande hachée (porc, veau ou un mélange)▪︎ 100 g de chair à saucisse▪︎ 1 oignon (haché finement)▪︎ 2 gousses d’ail (écrasées)▪︎ 1 bouquet de persil (ciselé)▪︎ 1 œuf▪︎ 50 g de mie...
par Audrey.s | 15 janvier 2025 | Porc, Recettes
Farçous Ingrédients Pour 4 personnes ▪︎ 150 g de farine▪︎ 3 œufs▪︎ 20 cl de lait▪︎ 1 bouquet de persil▪︎ 1 poignée de blettes ou d’épinards (feuilles uniquement)▪︎ 1 oignon (haché finement)▪︎ 1 gousse d’ail▪︎ 100 g de farce verte▪︎ 100g de chair a saucisse▪︎ Sel,...
par Audrey.s | 6 janvier 2025 | Porc, Recettes
Sauté de Porc à l’Asiatique Ingrédients Sauté de porc ▪︎ 600 g de filet de porc ou d’échine de porc, coupé en fines lamelles▪︎ 2 cuillères à soupe d’huile végétale (huile de tournesol, arachide ou sésame)▪︎ 2 gousses d’ail, hachées finement▪︎ 1...
par Audrey.s | 6 janvier 2025 | Porc, Recettes
Quiche Lorraine Ingrédients Pour la pâte brisée ▪︎ 250 g de farine de la minoterie Marty (12)▪︎ 125 g de beurre froid coupé en dés▪︎ 1 pincée de sel▪︎ 1 œuf▪︎ 2 à 3 cuillères à soupe d’eau froide Pour la garniture ▪︎ 200 g de lardons fumés▪︎ 3 œufs de la Maison...