par Audrey.s | 27 février 2025 | Porc, Recettes
Choux farcis Ingrédients Pour 4 personnes ▪︎ 1 chou vert frisé (moyen)▪︎ 300 g de viande hachée (porc, veau ou un mélange)▪︎ 100 g de chair à saucisse▪︎ 1 oignon (haché finement)▪︎ 2 gousses d’ail (écrasées)▪︎ 1 bouquet de persil (ciselé)▪︎ 1 œuf▪︎ 50 g de mie...
par Audrey.s | 15 janvier 2025 | Agneau, Recettes, A la une
Ris d’agneau en persillade Ingrédients Pour 4 personnes ▪︎ 500 g de ris d’agneau▪︎ 2 gousses d’ail (hachées finement)▪︎ 1 bouquet de persil frais (ciselé)▪︎ 50 g de beurre▪︎ 2 cuillères à soupe d’huile d’olive▪︎ 1 citron (optionnel, pour la touche acidulée)▪︎...
par Audrey.s | 16 décembre 2024 | Bœuf, Recettes
Bœuf bourguignon Ingrédients Pour la viande et le bouillon ▪︎ 1,5 kg de bœuf (paleron, macreuse, ou gîte)▪︎ 150 g de lardons fumés▪︎ 2 oignons▪︎ 3 gousses d’ail▪︎ 4 carottes▪︎ 200 g de champignons de Paris▪︎ 500 ml de vin rouge de Bourgogne▪︎ 250 ml de bouillon...
par Audrey.s | 9 décembre 2024 | Veau, Conseils cuisson
Paupiettes de veau à la cocotte Ingrédients ▪︎ Paupiettes de veau▪︎ Carottes▪︎ Oignons▪︎ Céleri▪︎ Vin blanc▪︎ 1 cube de bouillon de volaille▪︎ Thym ▪︎ 1 feuille de laurier▪︎ Crème fraîche▪︎ Sel, poivre Accompagnements – Pommes de terre vapeur– Riz– Légumes de saison...
par Audrey.s | 9 décembre 2024 | Agneau, Conseils cuisson
Gigot Ingrédients Pour 6 à 8 personnes ▪︎ 2kg à 3kg de gigot d’agneau▪︎ Romarin▪︎ Thym▪︎ Gousses d’ail▪︎ 1 cube de bouillon de volaille▪︎ Sel, poivre Recette Voici mes meilleurs conseils pour réussir la cuisson d’un gigot d’agneau : 1....